O femeie din satul Comlăușa, județul Satu Mare, a trimis pe adresa redacției PresaSM imagini după o experiență neplăcută avută într-un magazin din comuna Turț. Aceasta susține că a cumpărat o bucată de costiță de porc, însă după ce a început să pregătească produsul a descoperit în interior ceea ce i s-a părut să fie ”o pungă cu puroi”.
Potrivit sătmărencei, produsul a fost cumpărat în cursul zilei de astăzi dintr-un magazin din Turț. Femeia a povestit că a observat problema abia în momentul în care a tăiat carnea acasă, iar în interiorul bucății de costiță ar fi găsit o formațiune care, după cum susține, semăna cu ”o pungă plină cu puroi”.
„Uitați-vă la această costiță cu puroi. A fost cumpărată astăzi de la magazinul Unicarm din Turț. Am văzut când m-am apucat de făcut mâncare. Doar că bonul nu l-am luat”, a declarat aceasta pentru PresaSM, trimițând și imaginbi video pentru a arăta situația descoperită.
După ce a observat problema, femeia s-a întors la magazin pentru a reclama situația. Aceasta spune că angajatele unității au reacționat imediat după ce au văzut produsul și au decis să îi returneze banii, prezentându-și scuzele pentru neplăcere.
”Am fost întrebată dacă doresc altă carne la schimb, dar categoric am refuzat. Angajatele și-au cerut scuze”, a mai precizat aceasta.
În realitatea, din câte se pare, ar fi vorba despre ganglioni limfatici. Porcul are lanțuri de ganglioni limfatici de-a lungul coloanei vertebrale, coastelor și zonei abdominale. Aceștia sunt prinși în stratul de grăsime dintre coaste și mușchi, exact unde se taie de obicei costițele.
La tranșare nu sunt mereu îndepărtați. În abatoare, la piesele premium (cotlet, ceafă) sunt îndepărtați mai atent, dar la costițe sau piept de porc rămân uneori în carne deoarece sunt mici, sunt prinși în grăsime, respectiv ar necesita mai multă curățare.
Este important de precizat că sunt mai vizibili la porcii crescuți intensiv. La porcii din ferme mari, ganglionii pot fi mai mari și mai vizibili și apar ca bobițe albicioase sau gălbui în grăsime.Este ceva destul de normal la costițele de porc. Se recomandă doar să fie scoși și aruncați, iar restul cărnii se poate consuma dacă este proaspătă.